本实用新型公开一种肉类腌制品分切装置，包括沿水平方向依次设置的切割刀、分切台和收集框；切割刀包括底座，底座顶端转动连接有丝杆，丝杆两侧对称设置有导向杆，导向杆底端与底座固定，导向杆顶端固定有固定板，固定板顶端固定有电机，电机的输出轴与丝杆顶端传动连接；丝杆上螺纹套设有滑块，导向杆贯穿滑块并与滑块滑动连接，滑块上固定有网格分切刀，且网格分切刀位于分切台的正上方；固定板上安装有顶推机构，顶推机构与网格分切刀对应设置，顶推机构用于将卡在网格分切刀内的肉块顶出。本实用新型通过顶推机构的设置，可以将卡在网格分切刀的网格内的肉块顶出，避免肉块卡在网格切割刀片中影响下次对腌肉的切割。