本实用新型公开了一种具有牵引结构的蒸汽杀菌釜，包括：支撑脚、釜体和釜盖；所述支撑脚上方连接有釜体，且支撑脚作为支撑基础，所述釜体一端连接有釜盖，所述釜体前部连接有控制器，所述釜体上方嵌设有泄压阀，所述釜体上方嵌设有压力检测器。通过T型杆贯穿通槽之后，在扭簧的作用下复位，即可将环形板抵在对接筒端部，进而便于安装压力检测器，通过子扣与母扣卡合，进而将密封套安装在釜盖内，通过密封套卡入釜体内，进而对釜体与釜盖处进行密封，提高密封效果，通过驱动电机与螺纹杆等组件构成的牵引机构，能够轻松将镂空框推出或推入釜体，进而能够有效提高使用效率，降低劳动强度。