本实用新型公开了一种真空耙式干燥器，包括第一电机、用于物料干燥的干燥舱，所述第一电机设有贯穿干燥舱中部的连接件，所述连接件包括用于搅拌物料的辗辊和耙棒，所述耙棒沿辗辊的外表面交错分布，所述耙棒一端设有与耙棒旋转配合且用于搅拌物料的耙齿，所述耙棒内设有与耙齿驱动连接的第二电机，在辗辊转动的同时，使耙棒也在自转，所述第一电机的输出端设有用于维持第一电机稳定的减速机，减速机的设置实现了第一电机的运行平衡，所述干燥舱两侧均设有与干燥舱密封配合的密封座，所述密封座内设有与辗辊旋转配合的轴承，实现了辗辊转动的稳定，所述干燥舱外部设有用于检测干燥舱内部环境状态的检测仪，能够对干燥舱内干燥的过程进行检测。