本实用新型提供一种火盖和具有该火盖的燃烧器。火盖包括内侧壁、顶壁和外侧壁，顶壁连接在内侧壁和外侧壁之间并合围形成混气室，外侧壁上设置有连通外部与混气室的稳焰火槽，外侧壁和/或顶壁上设置有连通外部与混气室的多个出火孔，稳焰火槽与多个出火孔彼此独立，稳焰火槽位于多个出火孔的下方且沿着火盖的周向方向延伸。具有本实用新型实施例所提供的火盖，稳焰火槽相比现有技术的稳焰火孔来说不仅加工工艺简单，加工难度小，而且相比稳焰火孔来说，稳焰火槽在宽度上的一致性也更高，这样，燃气就可以在火盖的周向方向上以更加均匀的方式排出，因此稳焰火槽对于其上方的出火孔处的火焰的稳焰效果更好。