本实用新型涉及面条生产技术领域，提出了一种鲜湿面条用原料混合设备，包括底座与控制器，所述底座的顶部中心处固定安装有混合桶；通过启动气动隔膜泵将面条原料箱的面粉进行抽出，并经过管道将面粉输送到混合桶的内部，当接近开关检测到面粉时，将信息传至控制器，控制器控制气动隔膜泵关闭停止加面粉，并通过控制器控制抽水泵启动将水箱的水进行抽出，并经过水管将水输送到混合桶的内部，当水位传感器检测到水时，将信息传至控制器，控制器控制抽水泵关闭停止加水，并通过控制器控制电机启动，并带动混合杆对水与面粉进行混合搅拌，从而实现对水与面粉进行自动添加，大幅度的提高了工作效率，避免了因加水或加面粉过多，导致混合不理想的问题。