本实用新型公开了一种改进型燃烧器结构及燃气烤炉，包括：引射管及燃气扩散管；引射管和燃气扩散管设置有中空腔室；引射管的进气端与燃气喷嘴相对应，出气端与燃气扩散管相连通；进气端设置有空气进气槽；引射管通过冲压工艺形成有文丘里结构；文丘里结构沿进气端朝出气端的方向依次设置有收缩段、喉结和扩张段；收缩段开设有二次补气孔。本实用新型，燃气与空气的混合气流在收缩段时会逐渐加速，并且在收缩段开设二次补气孔，可随着加速气流吸入二次空气，进一步的增加燃烧器内的空气补充量，提高燃烧的充分程度，降低一氧化碳的排放率。