本实用新型涉及一种餐厨垃圾资源化利用装置，属于餐厨垃圾处理领域，包括：栅格，用于去除固体物；粗过滤器，连接于栅格出口，用于去除颗粒固体；油水分离器，连接于粗过滤器出口，通过冷凝静置方式使油水分层；烘干设备，连接于粗过滤器的截留侧，用于对颗粒固体进行烘干；厌氧发酵罐，连接油水分离器的水出口，用于对出水进行厌氧发酵；第一分离膜，连接于厌氧发酵罐，用于对发酵后的物料进行过滤；水解酸化反应器，连接于油水分离器的水出口，用于对出水进行水解酸化处理；第二分离膜，连接于水解酸化反应器，用于对产水进行过滤；MBR反应器，连接于第一分离膜和第二分离膜的滤液侧，用于对产水进行生化反应处理。