本实用新型公开了一种恒温发酵装置，包括上端开口的保温筒，保温筒外壁的底部设置有多根支撑腿，保温筒内设置有导热筒，保温筒的内壁安装有若干电加热棒、温度传感器，保温筒外壁一侧的下方连通有进水阀，导热筒的上端安装有驱动电机，导热筒上端的一侧向下开设有进料口，进料口内壁的一侧转动连接有密封盖，导热筒上端的一侧连通有单向阀，保温筒外壁的一侧设置有收集筒，收集筒内壁的上端与单向阀之间配合设置有导气管，收集筒的上端设置有控制面板。本实用新型不仅可以对发酵罐或发酵池内的发酵物进行搅拌，让其充分发酵，而且还能在发酵过程中控制发酵温度，并实现均匀加热的作用。