本实用新型公开了一种高剪切均质真空乳化机，包括底座，底座的顶部两侧均固定连接有支撑块，支撑块的顶部固定连接有固定架，固定架内安装有乳化罐，乳化罐的顶部安装有顶盖，其底部开设有出料管，且乳化罐的底部固定连接有支撑架，出料管内安装有出料阀，顶盖的底部边缘处固定连接有若干根螺柱，螺柱上螺纹连接有螺母，乳化罐的顶部边缘处开设有若干个安装孔，顶盖上安装有剪切组件，固定架上分别安装有真空组件和加热组件。本实用新型可在搅拌剪切的过程中对物料进行加热，乳化效果好，效率高，并且可在真空处理时吸收水分，以避免真空泵内的部件受潮生锈，此外还可对剪切组件以及相关部件进行拆卸，以方便清洗或更换。