本公开提出一种定量输油装置和水电站透平油处理系统，定量输油装置，包括：储油罐，储油罐内设置有透平油；油泵，油泵的进油端和储油罐的出油端相连；至少一个定量开关组件，定量开关组件包括：流量计和第一开关阀，流量计的进油端和油泵的出油端相连，第一开关阀的进油端和流量计的出油端相连，第一开关阀的出油端和用油设备的进油端相连。在本公开的一种定量输油装置和水电站透平油处理系统中，实现了透平油输送油量的精准控制，避免透平油油量过多或过少的问题，保证用油设备的稳定运行，同时，利用第一开关阀精准控制透平油到用油设备的通断，能够避免油泵的多次启停，从而提高透平油的输送效率，延长油泵的使用寿命。