本申请涉及制冷设备技术领域，公开一种制冰设备和冰箱，包括：包括压缩机和冷凝器，还包括：制冰机；导热装置，与压缩机和冷凝器均相连通；储水装置，与制冰机连通，用于与导热装置进行换热。在本公开实施例中，导热装置与压缩机和冷凝器均相连通，导热装置可以与压缩机排出的高温制冷剂气体进行换热。还设置有一个储水装置，储水装置中的水可以与导热装置进行换热，实现对储水装置中的水加热。采用巴氏杀菌法对储水装置中的水进行加热杀菌，再将杀菌后的水注入制冰机，制取冰块。本申请还公开一种冰箱。