本实用新型属于苦瓜去籽领域，提供了一种苦瓜去籽装置，包括安装座，安装座顶部固定安装有安装架，安装架内转动连接有转动座，转动座内转动连接有转动杆，转动杆顶部固定连接有转动旋钮，转动杆底部固定连接有安装杆，安装杆底部通过安装拆卸机构安装有去芯杆，安装座上开设有容纳槽；本实用新型通过设置若干均匀分布的去芯凸起，去芯凸起与苦瓜的内部接触，去芯操作更加集中在去芯凸起上，减少了在去芯时直接对果肉施加力的面积，使得去芯装置更容易将芯去除的同时，降低了果肉损伤的可能性，从而提高去芯效率，凸起的存在还可以增加摩擦力和切割作用，使得去芯过程更加高效。