本申请提供一种酒糟分级碳化设备，涉及酒糟深加工技术领域，包括支撑座以及设置于支撑座上的进料装置、旋转炉体和燃烧室，旋转炉体包括独立控温和转动的第一旋转炉体和第二旋转炉体，进料装置设置于第一旋转炉体和第二旋转炉体之间，且进料装置包括进料组件、连接组件以及分级组件，进料组件通过连接组分别与第一旋转炉体和第二旋转炉体转动连接，分级组件设置于进料组件下方用于对酒糟按照粒度进行分级，分级后的酒糟分别进入到第一旋转炉体和第二旋转炉体中进行碳化，以实现不同粒径的酒糟按照适合的碳化温度和时间进行碳化，从而改善了因为粒径差异而造成生物炭的品质均一性不佳的缺陷。