本实用新型公开了一种多孔式蒸汽喷射杀菌器，涉及食品生产技术领域，解决了现有的杀菌器物料受热时间长影响产品质量以及蒸汽消耗量大的问题。本实用新型包括进料管、杀菌器筒体和杀菌器内芯和出料管，杀菌器筒体内部空腔中同轴设置有杀菌器内芯，杀菌器筒体一端设置有出料管，另一端设置有进料管；杀菌器内芯为管状结构，一端与出料管连接，另一端与进料管连接；杀菌器内芯管壁上设置有若干进气孔；杀菌器筒体筒壁上设置有蒸汽管。本实用新型通过在杀菌器内芯的管壁上设置的若干进气孔使蒸汽可以进入到杀菌器内芯中，从而对物料直接加热杀菌，提高杀菌效率，避免物料营养物质的损耗。