本公开提供了一种滚筒设备和烟草加工机械。滚筒设备包括：筒体，被配置为容置被加工的烟叶；喷嘴，设置于筒体内，被配置为向待加工的烟叶喷淋雾化的料液；图像获取装置，设置于筒体内，被配置为获取喷嘴所在位置的图像，以获取料液的雾化效果，图像获取装置包括红外线传感器和摄像头；和照明装置，设置于筒体内，被配置为向喷嘴所在位置提供照明。烟草加工机械包括滚筒设备。本公开提供的滚筒设备和烟草加工机械便于在整个生产过程中观察滚筒设备的内部施加料液的情况，并可以降低安全隐患。