本实用新型属于取样技术领域，尤其为一种乳酸菌发酵取样器，包括取样管，取样管包括第一容纳腔、第二容纳腔和第三容纳腔，第一容纳腔、第二容纳腔和第三容纳腔的内壁均滑动密封连接有活塞，三组活塞之间连接有抽液杆，抽液杆的顶端穿过取样管固定连接有提杆，取样管的底部设有第一进液管，取样管的一侧侧壁固定安装有两组第二进液管，第一进液管和两组第二进液管的一端分别设置有第一取液机构和第二取液机构，第一取液机构包括第一管道连接头、两组第一定型软管和第一单向阀。本实用新型能够同时将不同深度、位置或者不同溶液进行抽取，一次便能完成多个样本溶液的取样，取样便捷，操作方便，有利于提高检测精度。