本实用新型公开了一种盾构机滚刀刀体及其加工装置，包括装置本体，还包括：切削组件，通过调节组件安装在装置本体上，用于对盾构机滚刀刀体进行切削加工；调节组件，安装在装置本体上，用于对切削组件位置进行调节；以及转动机构，安装在装置本体上，用于驱动盾构机滚刀刀体进行转动；其中，所述切削组件包括切刀以及刀杆，所述切刀嵌入设置在刀杆端部且通过第一螺钉安装在刀杆上，所述刀杆上开设有用于流通切削液的孔槽，所述孔槽倾斜开设在刀杆上，所述孔槽通过管道与外部供液装置连接，所述刀杆安装在调节组件上；本实用新型促使盾构机滚刀刀体内部轴承位和盾构机滚刀刀体刀圈位，一个工序加工出来，确保二者同心度的技术效果。