本实用新型公开了一种烘焙粮的粉末收集设备，包括箱体，所述箱体的内部安装有过滤机构，所述过滤机构的下方连接有粉末收集盒，所述布袋过滤箱的内部连接有振打机构，所述净化箱的内部连接有喷淋机构。本实用新型的一种烘焙粮的粉末收集设备，通过过滤筒对粉末进行初次过滤，在进行过滤的同时，通过传动带，带动从动轮上的清洁刷转动，对过滤筒进行清洗，清洗后的掉落至粉末收集盒的内部，防止粉尘堵塞过滤筒的外表面，无须人工定期清洗，提高工作效率，过滤后的粉末通过排风管一输送至粉尘收集袋进行再次过滤，通过半齿轮与伸缩弹簧之间的配合，带动齿条在水平方向上往复位移，进而带动振打板对除粉尘收集袋进行敲打，加快过滤效。