On mis au point un clapet (56) réagissant à la pression, s'ouvrant lors d'un changement de pression de sorte qu'une communication fluide s'établit entre une première (12) et une seconde (20) chambres. Le clapet, bien qu'utile conjointement avec n'importe quel récipient ou environnement sous pression, est présenté conjointement avec une dispositif (10) autonome de refroidissement rapide retenant la chaleur résultant du processus de refroidissement et peut être stocké pendant des périodes indéfinies sans perte de son potentiel de refroidissement. Un liquide se trouvant dans une première chambre (12) subit un changement de phase en vapeur, refroidissant la première chambre. Un sorbant (24) se trouvant dans une seconde chambre est en communication fluide avec la vapeur et élimine cette dernière de la première chambre. Le processus de refroidissement est facilité par le rêvetement de la surface intérieure de ladite première chambre avec un matériau (16) à effet de mêche afin de maintenir le plus grand contact possible entre le liquide et la première chambre à mesure que le niveau du liquide diminue au cours du processus de vaporisation.