L'invention concerne d'une manière générale des compositions et des procédés permettant d'obtenir des récepteurs de somotostatine. L'invention concerne également des séquences d'ADN codant des récepteurs de somotostatine, les vecteurs de recombinaison portant ces séquences, les cellules hôtes de recombinaison comprenant soit les séquences soit les vecteurs, et des polypeptides de récepteurs de somotostatine de recombinaison. A titre d'exemple, l'invention concerne le clonage et l'expression fonctionnelle d'au moins trois récepteurs différents de somotostatine, SSTR1, SSTR2 et SSTR3 à partir de deux sources mammifères différentes. L'invention comprend également des procédés d'utilisation des polypeptides de récepteurs de recombinaison dans des dosages destinés à sélectionner et améliorer des substances capables d'avoir une interaction avec des polypeptides de récepteurs de somotostatine à des fins diagnostiques, de mise au point de médicaments et à des applications thérapeutiques.