La reconnaissance et l'évaluation de défauts de couleur localement limités dans une couche superficielle sélectivement réfléchissante sur une feuille de verre sont réalisées par traitement numérique de données d'une image fournie par une caméra vidéo en couleurs. A cette fin, la feuille de verre revêtue (1) est éclairée au moyen de lumière blanche et la lumière réfléchie par la couche superficielle (3) est rendue visible sur un écran de projection (6). L'image apparaissant sur l'écran de projection (6) est captée par une ou plusieurs caméras vidéo en couleurs (12, 13, 14, 15). Pour chacune des trois couleurs primaires de la surface captée par une caméra vidéo en couleurs, la luminance est déterminée pour chaque point d'image. La fraction de couleur relative est déterminée par division des valeurs de luminance déterminées de chaque couleur primaire par la somme des valeurs de luminance des trois couleurs primaires au niveau des points d'image correspondants. Les fractions de couleur relatives sont comparées avec des valeurs de consigne prédéterminées.