发明公开
- 专利标题： PROCESS FOR THE ENZYMATIC MODIFICATION OF PECTIN
- 专利标题（中）： 方法用于酶变化的果胶
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申请号： EP00937137.8申请日： 2000-06-15
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公开(公告)号： EP1185677A1公开(公告)日： 2002-03-13
- 发明人: CHRISTENSEN, Tove, Martel, Ida, Else , KREIBERG, Jette, Dina
- 申请人： DANISCO A/S
- 申请人地址： Langebrogade 1,P.O. Box 17 1001 Copenhagen K. DK
- 专利权人： DANISCO A/S
- 当前专利权人： DANISCO A/S
- 当前专利权人地址： Langebrogade 1,P.O. Box 17 1001 Copenhagen K. DK
- 代理机构： Williams, Aylsa
- 优先权： GB9914209 19990617
- 国际公布： WO0078982 20001228
- 主分类号： C12N15/82
- IPC分类号： C12N15/82 ; A23L1/0524 ; C12N5/10 ; A01H5/00
摘要：
A process for modifying a pectin comprising providing a host having PME activity and PG activity; transforming said host by silencing PG activity thereby to provide an increased PME to PG ratio; preparing a PME extract from the transformed host; using the PME extract to modify pectin.
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