发明公开
- 专利标题： FLAVOR-ENHANCING AGENT FOR FOODS
- 专利标题（中）： GESCHMACKSVERSTAERKENDES MITTEL FUER LEBENSMITTEL
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申请号： EP01904354申请日： 2001-02-08
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公开(公告)号： EP1260146A4公开(公告)日： 2003-03-19
- 发明人: NAKAMURA TOMOYASU
- 申请人： FUJISAWA PHARMACEUTICAL CO
- 专利权人： FUJISAWA PHARMACEUTICAL CO
- 当前专利权人： FUJISAWA PHARMACEUTICAL CO
- 优先权： JP2000036465 2000-02-15
- 主分类号： A23L27/00
- IPC分类号： A23L27/00 ; A23L27/20 ; A23L1/22 ; A23L1/226
摘要：
The flavor of a seasoning or a food is enhanced by adding a flavor-enhancing agent which contains as the active ingredient a nontoxic salt of gluconic acid.
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