发明公开
- 专利标题： PROCESS FOR THE HYDROLYSIS OF MILK PROTEINS
- 专利标题（中）： 牛奶中的蛋白质的水解方法
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申请号： EP02760254.9申请日： 2002-07-18
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公开(公告)号： EP1406509A1公开(公告)日： 2004-04-14
- 发明人: EDENS, Luppo , ROOS, DE, Andre, Leonardus
- 申请人： DSM IP Assets B.V.
- 申请人地址： Het Overloon 1 6411 TE Heerlen NL
- 专利权人： DSM IP Assets B.V.
- 当前专利权人： DSM IP Assets B.V.
- 当前专利权人地址： Het Overloon 1 6411 TE Heerlen NL
- 代理机构： Matulewicz, Emil Rudolf Antonius
- 优先权： EP01202749 20010718
- 国际公布： WO2003007730 20030130
- 主分类号： A23J3/34
- IPC分类号： A23J3/34 ; A23L2/66 ; A23L1/305
摘要：
The present invention provides a composition comprising hydrolysed milk casein and, preferably non-hydrolysed whey protein in a ratio from 9:1 to 1:1 (on dry weight), which is a clear liquid at pH 4 when dissolved or present in water in an amount of 40 g/litre at 10°C.
公开/授权文献
- EP1406509B1 PROCESS FOR THE HYDROLYSIS OF MILK PROTEINS 公开/授权日：2007-09-12
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