发明公开
- 专利标题： METHOD FOR PRODUCING POTATO PRODUCTS
- 专利标题（中）： 过程对马铃薯产品的制备
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申请号： EP08707941.4申请日： 2008-01-16
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公开(公告)号： EP2106449A2公开(公告)日： 2009-10-07
- 发明人: KALUM, Lisbeth , ERNST, Steffen
- 申请人： Novozymes A/S
- 申请人地址： Krogshøjvej 36 2880 Bagsvaerd DK
- 专利权人： Novozymes A/S
- 当前专利权人： Novozymes A/S
- 当前专利权人地址： Krogshøjvej 36 2880 Bagsvaerd DK
- 优先权： EP07100726 20070118
- 国际公布： WO2008087164 20080724
- 主分类号： C12P19/16
- IPC分类号： C12P19/16 ; C12N9/44 ; A23L1/0522 ; A23L1/09
摘要：
The present invention relates to methods for increasing the content of resistant starch in a potato product by enzymatic treatment. The invention further relates to potato products having an increased content of resistant starch.
公开/授权文献
- EP2106449B1 METHOD FOR PRODUCING POTATO PRODUCTS 公开/授权日：2012-09-19
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