发明公开
EP2421961A1 4S-IOTA-CARRAGHÉNANE SULFATASE ET SON UTILISATION POUR L'OBTENTION DE L'ALPHA-CARRAGHÉNANE
有权
4S iota卡拉胶硫酸及其用途用于获得ALPHA卡拉胶
- 专利标题： 4S-IOTA-CARRAGHÉNANE SULFATASE ET SON UTILISATION POUR L'OBTENTION DE L'ALPHA-CARRAGHÉNANE
- 专利标题（英）： 4s-iota-carrageenan sulfatase and use thereof to obtain alpha-carrageenan
- 专利标题（中）： 4S iota卡拉胶硫酸及其用途用于获得ALPHA卡拉胶
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申请号： EP10714034.5申请日： 2010-04-22
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公开(公告)号： EP2421961A1公开(公告)日： 2012-02-29
- 发明人: JONCOUR GENICOT, Sabine , HELBERT, William
- 申请人： THE CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (CNRS) , UNIVERSITE PIERRE ET MARIE CURIE (PARIS 6)
- 申请人地址： 3, rue Michel-Ange 75794 Paris Cedex 16 FR
- 专利权人： THE CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (CNRS),UNIVERSITE PIERRE ET MARIE CURIE (PARIS 6)
- 当前专利权人： THE CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (CNRS),UNIVERSITE PIERRE ET MARIE CURIE (PARIS 6)
- 当前专利权人地址： 3, rue Michel-Ange 75794 Paris Cedex 16 FR
- 代理机构： Faivre Petit, Frédérique
- 优先权： FR0952642 20090422
- 国际公布： WO2010122127 20101028
- 主分类号： C12N9/10
- IPC分类号： C12N9/10
摘要：
The present invention relates to 4S-iota-carrageenan sulfatase and to the use thereof for partially or totally converting the iota-carrageenan into iota-/alpha-carrageenan or alpha-carrageenan. The invention also relates to the method for extracting said enzyme from a Pseudoalteromonas bacteria population or from red marine algae. Finally, the present invention relates to the use of 4S-iota-carrageenan sulfatase to prepare a texturizing agent containing alpha-carrageenan.
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