发明公开
- 专利标题： YEAST HAVING FREEZING STRESS RESISTANCE
- 专利标题（中）： HEFE MIT RESISTENZ GEGEN GEFRIERSTRESS
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申请号： EP12857491.0申请日： 2012-11-20
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公开(公告)号： EP2792740A1公开(公告)日： 2014-10-22
- 发明人: TAKAGI, Hiroshi , SASANO, Yu , SHIMA, Jun , HAITANI, Yutaka
- 申请人： National University Corporation Nara Institute of Science and Technology
- 申请人地址： 8916-5, Takayamacho Ikoma-shi, Nara 630-0192 JP
- 专利权人： National University Corporation Nara Institute of Science and Technology
- 当前专利权人： National University Corporation Nara Institute of Science and Technology
- 当前专利权人地址： 8916-5, Takayamacho Ikoma-shi, Nara 630-0192 JP
- 代理机构： HOFFMANN EITLE
- 优先权： JP2011274519 20111215
- 国际公布： WO2013088920 20130620
- 主分类号： C12N1/19
- IPC分类号： C12N1/19 ; A21D2/08 ; A21D8/04 ; A21D13/00 ; C07K14/39 ; C12N15/09 ; C12Q1/02
摘要：
The present invention provides yeast having increased resistance to freezing stress in which POG1 gene is inactivated, a method for producing such yeast, and a method for using such yeast in food production.
公开/授权文献
- EP2792740B1 YEAST HAVING FREEZING STRESS RESISTANCE 公开/授权日：2017-01-04
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