- 专利标题： IMPROVED ENZYME VARIANTS
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申请号： EP13721673.5申请日： 2013-05-03
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公开(公告)号： EP2844750B1公开(公告)日： 2018-06-20
- 发明人: DEKKER, Petrus Jacobus Theodorus , DE JONG, René Marcel , TABELING, Michael Dennis , MUIJLWIJK, Cornelis Marinus
- 申请人： DSM IP Assets B.V.
- 申请人地址： Het Overloon 1 6411 TE Heerlen NL
- 专利权人： DSM IP Assets B.V.
- 当前专利权人： DSM IP Assets B.V.
- 当前专利权人地址： Het Overloon 1 6411 TE Heerlen NL
- 代理机构： DSM Intellectual Property
- 优先权： EP12166673 20120503; US201261642095P 20120503; EP12199277 20121221; EP12199178 20121221; US201261745063P 20121221
- 国际公布： WO2013164481 20131107
- 主分类号： C12N9/64
- IPC分类号： C12N9/64 ; A23C19/04
摘要：
The invention relates to a polypeptide having chymosin activity which: a. is capable of hydrolysing bovine alpha s1-casein at position F23F24 so as to form αs1-I CN (f24-199) more rapidly than camel chymosin; and b. has a C/P ratio higher than the C/P ratio of bovine chymosin.
公开/授权文献
- EP2844750A1 IMPROVED ENZYME VARIANTS 公开/授权日：2015-03-11
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