发明公开
EP2866580A1 HEAT RESISTANT MOISTURE BARRIER FOR FOODS
审中-公开
WÄRMEBESTÄNDIGEFEUCHTIGKEITSBARRIEREFÜRLEBENSMITTEL
- 专利标题： HEAT RESISTANT MOISTURE BARRIER FOR FOODS
- 专利标题（中）： WÄRMEBESTÄNDIGEFEUCHTIGKEITSBARRIEREFÜRLEBENSMITTEL
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申请号： EP13731806.9申请日： 2013-06-27
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公开(公告)号： EP2866580A1公开(公告)日： 2015-05-06
- 发明人: BONTEMPS, Antoine
- 申请人： Nestec S.A.
- 申请人地址： Avenue Nestlé 55 1800 Vevey CH
- 专利权人： Nestec S.A.
- 当前专利权人： Nestec S.A.
- 当前专利权人地址： Avenue Nestlé 55 1800 Vevey CH
- 代理机构： Dinger, Hansjörg
- 优先权： EP12174392 20120629
- 国际公布： WO2014001437 20140103
- 主分类号： A23L1/00
- IPC分类号： A23L1/00 ; A23L1/035 ; A23L1/0562 ; A21D13/00
摘要：
A food product having at least a first part and a second part, where the water activity of the first part is lower than the water activity of the second part, and a moisture barrier between the first part and the second part, wherein the moisture barrier is formed upon dehydration of an emulsion comprising lipid a biopolymer emulsifier.
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