发明公开
EP3047733A1 INTERESTERIFIED OIL OR FAT, AND OILY FOOD USING SAID INTERESTERIFIED OIL OR FAT
审中-公开
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- 专利标题： INTERESTERIFIED OIL OR FAT, AND OILY FOOD USING SAID INTERESTERIFIED OIL OR FAT
- 专利标题（中）： ÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖT T T T T T T T T T T T T T T T T T T
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申请号： EP14845356.6申请日： 2014-09-11
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公开(公告)号： EP3047733A1公开(公告)日： 2016-07-27
- 发明人: OONISHI, Kiyomi
- 申请人： The Nisshin Oillio Group, Ltd.
- 申请人地址： 23-1, Shinkawa 1-chome Chuo-ku Tokyo 104-8285 JP
- 专利权人： The Nisshin Oillio Group, Ltd.
- 当前专利权人： The Nisshin Oillio Group, Ltd.
- 当前专利权人地址： 23-1, Shinkawa 1-chome Chuo-ku Tokyo 104-8285 JP
- 代理机构： Dennemeyer & Associates S.A.
- 优先权： JP2013194445 20130919
- 国际公布： WO2015040839 20150326
- 主分类号： A23G1/00
- IPC分类号： A23G1/00 ; A23D9/00 ; A23G1/30
摘要：
Interesterified oils and fats contain constituent fatty acid. Of a total amount of the constituent fatty acid, constituent fatty acid of 6 to 10 carbons represents 20 to 65 mass%, and saturated constituent fatty acid of 16 to 18 carbons represents 35 to 80 mass%. A content of saturated constituent fatty acid of 16 carbons in the saturated constituent fatty acid of 16 to 18 carbons is 20 mass% or more.
公开/授权文献
- EP3047733B1 CHOCOLATE COMPOSITION 公开/授权日：2021-10-27
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