Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung und ein Verfahren zur Produktion von Nahrungsmitteln, insbesondere Füllmaschine zur Wurstherstellung mit einem Laststromkreis, der einen Ableitstrom I A erzeugt mit einem Filter, Frequenzumrichter, Motorkabel und einem Motor. Die Vorrichtung umfasst einen Ableitstromkompensator mit einer Einrichtung zum Erfassen des Ableitstroms sowie eine Einrichtung zum Erzeugen eines Kompensationsstroms, der dem Ableitstrom entgegen gerichtet ist und mit dem Ableitstrom überlagert wird, derart, dass der Ableitstrom reduziert, insbesondere im Wesentlichen eliminiert wird.