La présente invention concerne un moulin (1) à produits condimentaires, tel que notamment de la cannelle en bâtons, hébergeant un réservoir (3) de stockage du produit condimentaire communiquant, au travers d'un passage (5), avec un mécanisme de mouture (4), ledit réservoir (3) étant équipé de moyens de fragmentation du produit condimentaire. Il est caractérisé en ce que les moyens de fragmentation sont définis par des moyens de concassage du produit condimentaire