- 专利标题： ERSATZ FÜR KNOCHEN, GRÄTEN UND SCHALEN VON MEERESFRÜCHTEN AUS REIN PFLANZLICHEN BESTANDTEILEN; VERWENDUNG DES ERSATZES FÜR KNOCHEN, GRÄTEN, UND SCHALEN FÜR VEGANE UND VEGETARISCHE FLEISCH- ODER FISCHGERICHTE; GRANULAT ZUR HERSTELLUNG VEGANER UND KOMPOSTIERBARER KNOCHEN, GRÄTEN UND SCHALEN VON MEERESFRÜCHTEN, SOWIE HERSTELLUNGSVERFAHREN DES GRANULATS UND DARAUS ZU ERHALTENDEN VEGANEN UND KOMPOSTIERBAREN, GRÄTEN UND SCHALEN VON MEERESFRÜCHTEN
- 专利标题（英）： REPLACEMENT FOR BONES AND SHELLS OF SEAFOOD MADE COMPLETELY FROM VEGETABLE CONSTITUENTS; USE OF THE REPLACEMENT FOR BONES AND SHELLS FOR VEGAN AND VEGETARIAN MEAT OR FISH MEALS; GRANULES FOR THE PRODUCTION OF VEGAN AND COMPOSTABLE BONES AND SHELLS OF SEAFOOD AND METHOD FOR MANUFACTURING GRANULES AND VEGAN AND COMPOSTABLE BONES AND SHELLS OF SEAFOOD DERIVED FROM SAME
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申请号： EP21173384.5申请日： 2021-05-11
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公开(公告)号： EP3910006A1公开(公告)日： 2021-11-17
- 发明人: Dinzinger, Lambert Dustin
- 申请人： Hope Tree International GmbH , Hope Tree Holding GmbH
- 申请人地址： DE 83607 Holzkirchen Bergfeldstr. 5; DE 82538 Geretsried-Gelting Ostergartenstr. 10
- 代理机构： Grund, Martin
- 优先权： WOPCT/EP2020/072820 20200813
- 主分类号： C08J3/12
- IPC分类号： C08J3/12 ; C08L3/02 ; B29B9/12 ; B29B9/14 ; B29B9/16 ; B29B7/00 ; B29B7/90 ; A23L27/10 ; A23L29/206 ; A23L29/269 ; A23P30/20
摘要：
Die vorliegende Erfindung liegt auf dem Gebiet der nicht-tierischen, veganen oder vegetarischen Lebensmittel, genauer auf dem Gebiet von vegetarischem oder veganem Fleischersatz und Fischersatz. Die Erfindung betrifft die Bereitstellung von veganem Ersatz für Knochen, Gräten oder Schalen von Meeresfrüchten, welche auf dem Gebiet des veganen oder vegetarischen Fleischersatz oder Fischersatz Verwendung finden. Die vorliegende Erfindung liegt auf dem Gebiet der biologisch abbaubaren und kompostierbaren Materialien und daraus hergestellten Produkten. Dies umfasst insbesondere biologisch abbaubares und kompostierbares Material in Form von Granulat, welches zur Herstellung von Ersatz für Knochen, Gräten oder Schalen von Meeresfrüchten verwendet werden kann. Unter Verwendung von pflanzlicher Stärke und pflanzlichem Dickungs- und Geliermittel in einem bestimmten Mengenverhältnis kann biologisch abbaubares und sogar gartenkompostierbares Granulat hergestellt werden.
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