La présente invention concerne un matelas de fibres végétales caractérisé en ce qu'il comporte des fibres végétales à base de plantes céréalières (2) solidarisées les unes avec les autres au moyen de fibres thermoliantes (3), les fibres thermoliantes (3) présentant un décitex inférieur ou égal à 1,9 dtex, les fibres végétales (2) présentant une teneur en cellulose comprise entre 30 et 50kg.100kg-1 de matière sèche et une teneur en lignine comprise entre 4,5 et 25kg.100kg-1 de matière sèche.