发明专利

&bgr;−ガラクトシダーゼで処理されたムチンを含むマクロファージ活性化剤
摘要:
【課題】本発明は、マクロファージを活性化することが可能な新たな手段を提供することを目的とする。【解決手段】食品由来のムチンを&bgr;−ガラクトシダーゼで処理することによって、当該ムチンにマクロファージ活性化作用を付与することができ、当該&bgr;−ガラクトシダーゼで処理されたムチンを含めることによって、マクロファージ活性化作用を有する安全性の高い組成物を得ることができる。【選択図】なし
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