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发明专利
JP2016537317A 組成物の混合物 有权
的组合物的混合物

組成物の混合物
摘要：
【課題】【解決手段】第1に甘味の活動が改善されたアロマ物質であり、同時に、完成製品において他の香料物質との溶解性が改善された、新規な混合物に関する。本発明は、以下の成分を含有する組成物の混合物である。(a)ステビオールグリコシドと、(b)デンプン分解製品と、(c)ヘスペレチン、フロレチン、1−(2,4−ジヒドロキシフェニル)−3−(3−ヒドロキシ−4−メトキシフェニル)プロパン−1−オン、7,3−ジヒドロキシ−4'−メトキシフラバン及び5−ヒドロキシ−4−(4−ヒドロキシ−3−メトキシフェニル)−7−メトキシ−2−クロマノンから構成される群から選択される甘い香りを発する1以上のフェノール香料物質。尚、(a+b)及び(c)の成分の重量比は、1:99から99:1の間である。
摘要（中）：

A A是芳香物质甜味活性在第一改善，同时，其它香料物质的溶解度已在成品中，一种新颖的混合物改善。 本发明是含有以下成分的组合物的混合物。 （A）甜菊醇糖苷，和（b）淀粉的降解产物，（c）中橙皮素，根皮素，1-（2,4-二羟基苯基）-3-（3-羟基-4-甲氧基苯基）丙-1-酮 发射芬芳选自7,3-二羟基-4'-甲氧基黄烷和5-羟基-4-（4-羟基-3-甲氧基苯基）-7-甲氧基-2-苯并二氢吡喃酮的组中选择 1个以上的酚风味物质。 另外，（A + B）和（c）的组分的重量比为1：99〜99：1之间。

摘要（英）：

【Task】
A is a aromatic substance sweetness activity was improved in the first, at the same time, the solubility of other perfume materials have been improved in the finished product, a novel mixture.
The present invention is a mixture of a composition containing the following components.
(A) and steviol glycosides,
(B) and starch degradation products,
(C) hesperetin, phloretin, 1- (2,4-dihydroxyphenyl) -3- (3-hydroxy-4-methoxyphenyl) propan-1-one, 7,3- dihydroxy-4'-methoxy flavan and 5- one or more of phenol flavoring substance that emits a sweet aroma that is selected from the group consisting of hydroxy-4- (4-hydroxy-3-methoxy-phenyl) -7-methoxy-2-chromanone. Incidentally, (a + b) and the weight ratio of the components of (c) is 1: 99 to 99: is between 1.

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