发明公开
- 专利标题： 매생이 성분이 첨가된 기능성 치즈 및 그 제조방법
- 专利标题（英）： Functional Cheese And Method Thereof
- 专利标题（中）： 功能性及其方法
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申请号： KR1020140058307申请日： 2014-05-15
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公开(公告)号： KR1020150101888A公开(公告)日： 2015-09-04
- 发明人: 정후길 , 최희영 , 김경희 , 이승구 , 문준성 , 허창기 , 박종혁
- 申请人： 재단법인 전라북도경제통상진흥원 , 재단법인 임실치즈앤식품연구소
- 申请人地址： 전라북도 전주시 덕진구 팔과정로 *** (팔복동*가,전라북도중소기업종합지원센터)
- 专利权人： 재단법인 전라북도경제통상진흥원,재단법인 임실치즈앤식품연구소
- 当前专利权人： 재단법인 전라북도경제통상진흥원,재단법인 임실치즈앤식품연구소
- 当前专利权人地址： 전라북도 전주시 덕진구 팔과정로 *** (팔복동*가,전라북도중소기업종합지원센터)
- 代理商 정진석
- 优先权： KR1020140022310 2014-02-26
- 主分类号： A23C19/084
- IPC分类号： A23C19/084 ; A01J27/00 ; A23C19/09
摘要：
본 발명의 일 측면에 따르면, 임산부 등이 영영소를 치즈에서 효율적으로 섭취할 수 있도록 철분이나 칼슘과 같은 무기질 성분이 풍부한 매생이를 포함하는 기능성 치즈를 제공하고자 한다.
이를 위해, 본 발명의 실시예에 따른 기능성 치즈는, 원유; 치즈 스타터(starter)와 매생이 분말을 포함하는 것을 특징으로 한다.
이를 통해, 철분이나 칼슘과 같은 무기질 성분을 풍부하게 포함함으로서 일반인은 물론, 특히 임산부가 영영소를 치즈에서 효율적으로 섭취할 수 있도록 하는 효과가 있다.
이를 위해, 본 발명의 실시예에 따른 기능성 치즈는, 원유; 치즈 스타터(starter)와 매생이 분말을 포함하는 것을 특징으로 한다.
이를 통해, 철분이나 칼슘과 같은 무기질 성분을 풍부하게 포함함으로서 일반인은 물론, 특히 임산부가 영영소를 치즈에서 효율적으로 섭취할 수 있도록 하는 효과가 있다.
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