发明申请
- 专利标题： FROZEN CONFECTION
- 专利标题（中）： 冷冻食物
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申请号： US12561741申请日： 2009-09-17
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公开(公告)号： US20110064859A1公开(公告)日： 2011-03-17
- 发明人: Loyd Wix
- 申请人： Loyd Wix
- 申请人地址： US NJ Englewood Cliffs
- 专利权人： CONOPCO, INC., D/B/A UNILEVER
- 当前专利权人： CONOPCO, INC., D/B/A UNILEVER
- 当前专利权人地址： US NJ Englewood Cliffs
- 主分类号： A23G9/00
- IPC分类号： A23G9/00 ; A23G9/38 ; A23G9/04 ; A23G9/42
摘要：
A frozen confection having a pH of from 2.7 to 4.7 is provided. The frozen confection comprises at most 1.0 wt % milk protein, 0.1 to 5.0 wt % of calcium sulphate and 0.1 to 5.0 wt % of citric acid or malic acid or a mixture thereof. A process for manufacturing the frozen confection is also provided.
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