发明申请
- 专利标题： METHOD FOR PRODUCING AN ACIDIFIED MILK PRODUCT
- 专利标题（中）： 生产酸化奶制品的方法
-
申请号： US13147547申请日： 2010-02-05
-
公开(公告)号： US20120021093A1公开(公告)日： 2012-01-26
- 发明人: Karsten Bruun Qvist , Jeppe Wegner Tams , Mette Faergemand , Christel Garrigues , Per Munk Nielsen
- 申请人： Karsten Bruun Qvist , Jeppe Wegner Tams , Mette Faergemand , Christel Garrigues , Per Munk Nielsen
- 申请人地址： DK Bagsvaerd DK Hoersholm
- 专利权人： NOVOZYMES A/S,CHR-HANSEN A/S
- 当前专利权人： NOVOZYMES A/S,CHR-HANSEN A/S
- 当前专利权人地址： DK Bagsvaerd DK Hoersholm
- 优先权： DKPA200900178 20090205; DKPA200900180 20090205
- 国际申请： PCT/EP2010/051433 WO 20100205
- 主分类号： A23C17/02
- IPC分类号： A23C17/02
摘要：
The present invention relates to a method for producing an acidified milk product using an enzyme having transglutammase activity.
信息查询
