发明申请
- 专利标题： PREPARATION OF SEASONING PRODUCTS
- 专利标题（中）： 季节性产品的制备
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申请号： US13990255申请日： 2011-11-28
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公开(公告)号： US20130251847A1公开(公告)日： 2013-09-26
- 发明人: Helge Ulmer , Rebecca Lian Hwee Peng , Lan Qin , Jingsen Li
- 申请人： Helge Ulmer , Rebecca Lian Hwee Peng , Lan Qin , Jingsen Li
- 申请人地址： CH Vevey
- 专利权人： Nestec S.A.
- 当前专利权人： Nestec S.A.
- 当前专利权人地址： CH Vevey
- 优先权： CN201010591214.2 20101129
- 国际申请： PCT/EP11/71125 WO 20111128
- 主分类号： A23L1/22
- IPC分类号： A23L1/22
摘要：
A method for preparing a food seasoning product comprising a solid state fermentation step, an hydrolysis step and a thermal reaction step, wherein the solid state fermentation step, hydrolysis step and thermal reaction step are carried out in the same reaction vessel.
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