- 专利标题： Method for Making a Heat-treated Cheese
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申请号： US16391200申请日： 2019-04-22
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公开(公告)号： US20200022379A1公开(公告)日： 2020-01-23
- 发明人: Valerie Arechiga , Michelle Ziemann , David Perry , Loren S. Ward
- 申请人： Glanbia Nutritionals (Ireland) Ltd.
- 申请人地址： IE Kilkenny
- 专利权人： Glanbia Nutritionals (Ireland) Ltd.
- 当前专利权人： Glanbia Nutritionals (Ireland) Ltd.
- 当前专利权人地址： IE Kilkenny
- 主分类号： A23C19/082
- IPC分类号： A23C19/082 ; A23C19/05 ; A23C19/09
摘要：
Disclosed is a method for producing cheese products having the desirable properties of process cheese without the use of all or part of the emulsifying salts normally used to produce a process cheese.
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