发明授权
- 专利标题： Methods for making flocculation-resistant citrus juice
- 专利标题（中）： 制作絮凝柑橘汁的方法
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申请号： US944697申请日： 1978-09-22
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公开(公告)号： US4211799A公开(公告)日： 1980-07-08
- 发明人: Ekkehard Grampp , Reinhold Schmitt , Helmut Uhlig
- 申请人： Ekkehard Grampp , Reinhold Schmitt , Helmut Uhlig
- 申请人地址： DEX Darmstadt
- 专利权人： Rohm GmbH
- 当前专利权人： Rohm GmbH
- 当前专利权人地址： DEX Darmstadt
- 优先权： DEX274688 19771019
- 主分类号： A23L2/84
- IPC分类号： A23L2/84 ; A23L2/30
摘要：
The method of making citrus juice resistant to flocculation on storage, which method comprises treating naturally turbid citrus juice having a pH below 2.5 with a pectinase of the polygalacturonase-pectinesterase type at a temperature below 30.degree. C. until the alcohol test for pectin is negative, and then decanting the flocculation-resistant supernatant juice after settling.
公开/授权文献
- US5228556A Liquid-tight reciprocating floor construction 公开/授权日：1993-07-20
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