发明授权
- 专利标题： Cold particle suspension and injection process for meat
- 专利标题（中）： 肉类冷颗粒悬浮和注射过程
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申请号： US410100申请日： 1989-09-20
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公开(公告)号： US4960599A公开(公告)日： 1990-10-02
- 发明人: Ivo Cozzini , Matthew Walker
- 申请人： Ivo Cozzini , Matthew Walker
- 申请人地址： IL Chicago
- 专利权人： Cozzini, Inc.
- 当前专利权人： Cozzini, Inc.
- 当前专利权人地址： IL Chicago
- 主分类号： A23B4/28
- IPC分类号： A23B4/28 ; A23L13/00 ; A23L13/70
摘要：
A process for injecting a cold particle suspension consisting of trim from like meat and a brine solution into relatively warm, raw meat muscle thereby increasing the weight of said untreated meat with no flavor loss.
公开/授权文献
- US5805868A Graphics subsystem with fast clear capability 公开/授权日：1998-09-08
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