发明授权
- 专利标题： Composition active against botulism
- 专利标题（中）： 组合物反对肉毒中毒
-
申请号： US13072申请日： 1993-02-03
-
公开(公告)号： US5393545A公开(公告)日： 1995-02-28
- 发明人: Eric A. Johnson , Ernani Dell'Acqua
- 申请人： Eric A. Johnson , Ernani Dell'Acqua
- 申请人地址： ITX Milan
- 专利权人： Solchem Italiana S.p.A.
- 当前专利权人： Solchem Italiana S.p.A.
- 当前专利权人地址： ITX Milan
- 优先权： ITXMI92A000217 19920205
- 主分类号： A23L3/3508
- IPC分类号： A23L3/3508 ; A23L3/3571 ; A23B4/00 ; A23B7/00
摘要：
This invention relates to a composition of food having animal and/or vegetable origin which contains lysozyme and a chelating agent in amounts that are effective at preventing contamination of the food by Clostridium botulinum.