发明授权
- 专利标题： Thixotropic donut icing
- 专利标题（中）： 触变甜甜圈结冰
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申请号： US389441申请日： 1995-02-15
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公开(公告)号： US5508054A公开(公告)日： 1996-04-16
- 发明人: John Kretow , Bruce N. Sattelberg
- 申请人： John Kretow , Bruce N. Sattelberg
- 申请人地址： IL Lisle
- 专利权人： Van den Bergh Foods Co., Division of Conopco, Inc.
- 当前专利权人： Van den Bergh Foods Co., Division of Conopco, Inc.
- 当前专利权人地址： IL Lisle
- 主分类号： A23G1/00
- IPC分类号： A23G1/00 ; A23G1/30 ; A23G3/34 ; A23G3/00
摘要：
A thixotropic white donut icing which contains sweetener solids, iota carrageenan gum and calcium ion, wherein the carrageenan gum and calcium ion are effective to render the icing thixotropic.
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