发明授权
- 专利标题： Coffee flavour modification process
- 专利标题（中）： 咖啡调味过程
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申请号： US11771529申请日： 2007-06-29
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公开(公告)号： US08658231B2公开(公告)日： 2014-02-25
- 发明人: Simon Peter Penson , Scott D. Brooks , Anthony Wragg , David Ikenberry , Allan Bradbury , Kazuto Ozaki , Fumio Ito
- 申请人： Simon Peter Penson , Scott D. Brooks , Anthony Wragg , David Ikenberry , Allan Bradbury , Kazuto Ozaki , Fumio Ito
- 申请人地址： US IL Deerfield
- 专利权人： Kraft Foods R&D, Inc.
- 当前专利权人： Kraft Foods R&D, Inc.
- 当前专利权人地址： US IL Deerfield
- 代理机构： Fitch, Even, Tabin & Flannery LLP
- 优先权： EP06116265 20060629
- 主分类号： A23F5/02
- IPC分类号： A23F5/02 ; A23F5/26
摘要：
The invention relates to a process for improving the flavor of roasted Robusta and Arabica quality coffee and is characterized by modifying roasted coffee flavor precursors in aqueous extracts of green coffee beans.
公开/授权文献
- US20080299283A1 COFFEE FLAVOUR MODIFICATION PROCESS 公开/授权日：2008-12-04
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