本発明によれば、無機鉱物のカチオンの全てまたは一部がＨ + に置換され、テクトケイ酸塩骨格を有するゼオライトを含む、プロトン交換型ゼオライト類似体を生成するための原料の製造方法が提供され、この方法は、無機鉱物を酸性溶液で処理する工程を特徴とする。さらに本発明によれば、溶媒である超臨界流体の存在下にて、触媒であるプロトン交換型ゼオライト類自体を使用することにより、糖供与体と、糖受容体とを、反応させて糖含有物質を生成する方法が提供される。