Es handelt sich um ein Verfahren zur nichtinvasiven, optischen Bestimmung der Temperatur eines Mediums, vorzugsweise wasserhaltigen Mediums, wobei das zu untersuchende Medium mit infrarotem und/oder sichtbarem Licht im Bereich einer Absorptionslinie beleuchtet wird, deren Lage von der Temperatur des Mediums abhängt und wobei die Absorption des Lichtes im Bereich der Absorptionslinie gemessen und aus dieser Messung durch Vergleich mit Kalibrierungsdaten die Temperatur ermittelt wird. Dieses Verfahren ist dadurch gekennzeichnet, dass das Medium mit zumindest zwei diskreten Lichtwellenlängen beleuchtet wird, welche im Bereich der Absorptionslinie auf unterschiedlichen Seiten des Absorptionsmaximums liegen, dass aus dem Verhältnis dieser beiden ermittelten Absorptionswerte zueinander zumindest ein von der Temperatur abhängiger Messwert bestimmt wird, und dass aus diesem Messwert durch Vergleich mit den zuvor aufgenommenen Kalibrierungsdaten die Temperatur bestimmt wird.