本发明公开了一种节水控制装置及节水控制方法，是在进水水路中设置一控制装置，该控制装置包括上盖、浮动内体、弹簧及本体;浮动内体是置于上盖中，且上端形成封头与上盖上端缩口可密封配合，该浮动内体侧壁上设有进水口；弹簧是置于浮动内体中；本体上部与上盖配合在一起将浮动内体与弹簧限制在上盖中，本体下部的侧壁上设有流量调节口，浮动内体下部是活动置于本体中以活动调节流量调节口的大小；弹簧下端顶持在本体内，上端顶持浮动内体将上盖的缩口封住。此节水控制装置中的浮动内体可弹性的在上盖及本体内上下移动，以调节本体的流量调节口的大小，以此保证出水量被控制在额定的出水范围内，实现节约用水的功能。