一种具有定量量取功能的面条量具，包括两相对设置的量取板（11），两量取板的底部通过底板（12）相连接，两量取板的侧面分别连接有侧板（13），于两量取板或两侧板上设置有用于量取面条烹煮量的定量槽组（14），定量槽组包括容量逐渐增大的女童量取槽（141）、男童量取槽（142）、成年女性量取槽（143）、成年男性量取槽（144）。同时，还提供了一种面条量具的使用方法。该量具结构、使用方法简单，能够定量量取，降低了面条烹煮的难度。